macOS x64 Intel smoke через Rosetta — закрыть test gap

## Что это Smoke pipeline для Intel Mac (x64) через Rosetta на Apple Silicon. Покрывает install, launch, basic flow, uninstall. Запускается в release gate. ## Зачем Intel Mac доля рынка ещё значимая. «Apple Silicon only» — это сегмент потерянных пользователей. Rosetta smoke даёт coverage без Intel-build runner'а. ## Источники вдохновения - [okwasniewski/MiniSim](https://github.com/okwasniewski/MiniSim) — multi-arch macOS - [alienator88/Sentinel](https://github.com/alienator88/Sentinel) — ma ## 🔗 Linear - [PZD-92](https://linear.app/kuhjie/issue/PZD-92) (match confidence: 0.67)